• Ingredientes (12 miniflanes):

– 12 huevos
– 200 mL de leche condensada
– 300 mL de leche
– Caramelo para el molde
– peras (1 por persona)
– Azúcar y mantequilla

  • Preparación (1 hora y 10 minutos):

1.- Batir los huevos con la leche y la leche condensada.
2.- Untar el molde con caramelo. Éste puede ser comprado para hacer la preparación más fácil. 
3.- Verter la mezcla anteriormente preparada en el molde y hornear a 120ºC-130ºC. En la bandeja del horno poner agua evitando que entre en el flan. Con este paso conseguimos mantener una humedad constante dentro del horno y evitamos que se seque el flan.
4.- Iremos comprobando la cocción del flan pinchándolo con un palillo hasta que éste no quede manchado. Una vez horneado, dejamos enfriar durante 1 hora y servimos.
5.- Pelar y cortar las peras. Poner en una sartén una nuez de mantequilla y azúcar y una vez caliente, freír las peras.
6.- Servir al gusto.

Espero que lo probéis. Es una muy buena combinación

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