Ensalada fresca para cualquier día de verano.

  • Ingredientes (2 personas):

– 4 tomates
– 150 gr. de mozzarella
– 1 aguacate maduro
– 4 hojas de albahaca
-aceite, sal y zumo de lima

  • Preparación (20 minutos):

1.- Lavar y cortar los tomates en rodajas. Colocarlos en un plato. Añadir sal y esperar 1 minuto.
2.- Cortar la mozzarella en rodajas finas y ponerlas sobre los tomates.
3.- Lavar, pelar y cortar en rodajas el aguacate.Ponerlo sobre la mozzarella.
4.- Lavas las 4 hojas de albahaca. Batir con la batidora las hojas de albahaca con el aceite, la sal y un poco de zumo de lima.
5.- Añadir por encima de los tomates con la mozzarella y el aguacate.

Espero que lo disfrutéis!