• Ingredientes:

– 12 huevos
– 12 tacitas de leche
– 12 cucharadas de azúcar
– 18 galletas María
– 2 manzanas grandes
– Caramelo para el molde

*Por cada huevo hay que poner una tacita de leche y una cucharada de azúcar.

  • Preparación (2 horas):

1.- Lavar, pelar y cortar en dados muy pequeños las manzanas. A continuación saltear con una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
2.- Batir los huevos con el azúcar. Cuando la mezcla este bien homogénea y todo el azúcar esté disuelto, añadir la leche y las galletas desmenuzadas. Añadir la manzana tibia.
3.- Untar los moldes de silicona con caramelo. Éste puede ser comprado para hacer la preparación más fácil. 
4.- Verter la mezcla anteriormente preparada en los moldes y hornear a 120ºC-130ºC. En la bandeja del horno poner agua evitando que entre en el flan. Con este paso conseguimos mantener una humedad constante dentro del horno y evitamos que se seque el flan.
5.- Iremos comprobando la cocción del flan pinchándolo con un palillo hasta que éste no quede manchado. Una vez horneado, dejamos enfriar durante 1 hora y servimos.

Buen provecho!