Esta sopa que os propongo es muy fácil. Si tenéis olla a presión, el procedimiento es el mismo pero el tiempo de cocción se reduce a 30 minutos.

  • Ingredientes (4 personas):

– 8 muslos de pollo
– 1 bandeja de verduras para caldo
– sal y agua

  • Preparación (3 hora):

1.- Poner una cacerola grande con abundante agua (aproximadamente 3 litros) a fuego fuerte.
2.- Quitar de los muslos de pollo las plumitas pequeñas que puedan tener y la grasa que no deseemos en la sopa. Añadir a la cacerola.
3.- Labar todas las verduras.
4.- Cortar todas las verduras en trocitos pequeños.
5.- Añadir todas las verduras a la cacerola. Añadir también sal.
5.- Dejar cocer durante tres horas.
6.- Una vez está todo cocido, retirar los muslos de pollo y añadir fideos o otro tipo de pasta para sopa. Rectificar de sal. Dejar cocer 10 minutos y servir.

Que aproveche!