Es el clásico bizcocho de yogurt con un toque de chocolate.

  • Ingredientes:

– 1 yoghurt de fresa (o de limón o natural)
– 1 medida de yoghurt de aceite
– 1 sobre de levadura
– 2 medidas de yoghurt de azúcar (si es glas se disuelve mejor)
– 3 medidas de yoghurt de harina
– 3 huevos
– 10 chocolatinas (o media tableta de chocolate)
– pizca de sal

  • Preparación (70 minutos):

Previo: poner el yoghurt en un bol para poder utilizar el vaso del yoghurt como medidor. Precalentar el horno a 180 ºC.

1.- Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar en la nevera.
2.- Batir las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino (tendrán textura de espuma). Si queréis utilizar azúcar glas.
3.- Añadir el aceite en forma de hilo a la mezcla anterior sin dejar de mezclar.
4.- Añadir el yoghurt y la levadura y batir.
5.- Con un batidor de mano, añadir la harina tamizada poco a poco y con movimientos envolventes.
6.- Añadir las claras a punto de nieve poco a poco y también con movimientos envolventes.
7.- Echar la mezcla a un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina (o con pan rallado). Otra opción es usar paper de hornear.
8.- Añadir las chocolatinas sumergiéndolas en la mezcla.
9.- Hornear durante 30 minutos sin abrir el horno. Una vez transcurrido este tiempo, se puede abrir el horno y comprobar si esta cocido pinchando el bizcocho con un palillo. Éste debe salir limpio.
10.- Dejar enfriar antes de desmoldar el bizcocho.

A disfrutar!