• Ingredientes:
  • – 225 gr. de pan del día anterior, pan de molde o bollería
    – 600 ml de leche
    – 1 trozo de piel de limón
    – 1 vaina de vainilla o una cucharada de azúcar avainillado
    – pizca de canela
    – 3 huevos
    – 100 gr. de azúcar
    – 1 manzana
    – 1 plátano
    – 75 gr. de pasas de corinto
    – mantequilla para untar el molde

  • Preparación (80 minutos):
  • Previo: precalentar el horno a 180ºC.

    1.- Hervir la leche con la piel de limón y la vainilla y la canela. Dejar enfriar.Quitada la piel de limón y la vaina de vainilla.
    2.- Desmenuzar el pan o la bollería.
    3.- Batir los huevos con el azúcar y añadir la mezcla al pan o la bollería.
    4.- Trocear la manzana y el plátano y añadir a la mezcla anterior junto con las pasas de corinto.
    5.- Añadir la leche tibia a la mezcla y remover para mezclar todo bien.
    6.-Untar un molde con matequilla, verter la mezcla en el molde y hornear hasta que pinchando el pudin con un palillo, este salga limpio.
    Espero que os guste!