Es un plato realmente rico y fácil.

• Ingredientes (4 personas):

– 250 gr de trigo
– media cebolla
– 4 zanahorias
– 2 calabacines
aceite, sal y agua

Previo: poner agua o caldo a calentar.

1.- Cortar la cebolla y las zanahorias en cuadraditos muy pequeños.
2.- Añadir dos cucharadas soperas de aceite a una cacerola y rehogar la cebolla y la zanahoria (unos 10 minutos). Añadir sal.
3.- Mientras tanto, pelar un poco los calabacines y cortar en cuadraditos pequeños.
4.- Añadir el calabacín a la cacerola y rehogar durante 10 minutos más.
5.- Una vez están listas las verduras, añadir el trigo y rehogar durante 2 minutos.
6.- Añadir el agua o el caldo caliente hasta que cubra la mezcla de verduras y trigo y cocinar durante 7 minutos. Ir añadiendo líquido si fuera necesario durante estos 7 minutos.
7.- Los últimos 3 minutos, apagamos el fuego y tapamos la cacerola. El trigo con las verduras debe estar caldoso. Con el calor residual será suficiente para que el trigo se acabe de cocer.

Que aproveche!